La pasta è donna . Per me, rappresenta la forza, la tradizione e la capacità di nutrire sia il corpo che l'anima.
Betty Bassolino – Fondatrice di Pastificio Bassolino
Un Racconto di Passione e Tradizione
La mia passione per la pasta nasce da lontano, dai ricordi più dolci della mia infanzia. Tutto è iniziato con mia nonna, una donna forte e una figura centrale nella nostra famiglia matriarcale. Era lei, la domenica mattina, a riunire tutta la famiglia – figli e nipoti – intorno a un tavolo per preparare la pasta fresca. Io, bambina vivace e curiosa, trovavo la mia calma aiutando mia nonna in cucina.
Mi faceva sedere su una sedia e mi insegnava a fare gli gnocchi e la pasta.
E così, da quei momenti semplici ma preziosi, è nata la mia passione per la cucina e per le tradizioni della nostra famiglia napoletana.
01.
La Cucina Come Rifugio
Cucinare, per me, è sempre stato un modo per rilassarmi, per ritrovare la concentrazione e staccare dalla frenesia della vita quotidiana. Dopo l’università, questa passione è rimasta viva dentro di me, e così un giorno ho deciso di trasformarla in qualcosa di più grande: il mio lavoro.
Il mio primo piccolo laboratorio è nato quando avevo solo 27 anni, in uno spazio di appena 50 metri quadrati. Ma la mia determinazione e l’amore per la pasta mi hanno spinto a crescere, a migliorarmi sempre di più.
02.
La Crescita di un Sogno
Con il tempo, abbiamo aperto un locale più grande a Frattamaggiore, di 100 metri quadrati, dove la qualità della nostra pasta artigianale ha conquistato tante persone. Tuttavia, non mi sono mai fermata. Ero ambiziosa, sognavo di realizzare qualcosa di ancora più grande, di fare un salto di qualità.
Così è nato il progetto Pastificio Bassolino, una realtà che ha preso vita nonostante le difficoltà, persino durante la pandemia.
03.
La Pasta è Donna
La pasta, insieme al pane, è uno degli alimenti più antichi e amati al mondo. Non è solo cibo, è salute, parte integrante della dieta mediterranea, scientificamente riconosciuta come una delle migliori al mondo.
04.
Il Cuore di Pastificio Bassolino
Oggi, Pastificio Bassolino è l’espressione di tutto ciò: passione, qualità e tradizione. Il mio sogno è diventato realtà, e sono felice di poterlo condividere con voi.
Con affetto,
Betty Bassolino, Fondatrice di Pastificio Bassolino
Scopri la Nostra Pasta Artigianale
Ogni piatto che prepariamo è frutto di amore, passione e tradizione. Se vuoi portare a casa la qualità autentica della nostra pasta fresca e vivere l’esperienza di sapori unici, ti invito a ordinare direttamente dal Pastificio Bassolino.
Concediti il gusto della vera pasta artigianale, fatta con cura e con ingredienti di altissima qualità. Siamo qui per trasformare ogni tua tavola in un momento speciale.
